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Descrizione del prodotto

LA PIMPINELLA È UNA PIANTA ERBACEA PERENNE VARIAMENTE DIFFUSA IN TUTTA ITALIA, CON UN RIZOMA LIGNIFICATO, TOTALMENTE GLABRA. CRESCE SULLE ROCCE, NELLE SCARPATE E NEI LUOGHI ERBOSI DAI 0 AI 1300 M. I FUSTI, ALTI FINO A 60 CM, SONO SEMPLICI O RAMIFICATI SOLO IN ALTO. LE FOGLIE FRESCHE DI QUESTA PIANTA SI POSSONO USARE PER INSAPORIRE INSALATE, MINESTRE, FORMAGGI E VERDURE COTTE, A CUI CONFERISCONO UN LEGGERO SAPORE DI CETRIOLO. È UNO DEGLI INGREDIENTI DELLA SALSA VERDE TEDESCA (GRÜNE SOßE), DELIZIOSA SU PATATE, TARTINE, CARNI BIANCHE.

CONSIGLI PER LA SEMINA:

SEMINA PROTETTA: FEBBRAIO-MARZO

SEMINA ALL’APERTO: MARZO-APRILE E SETTEMBRE-OTTOBRE

RACCOLTA: DA MAGGIO A OTTOBRE