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Descrizione del prodotto

L’ERBA OSTRICA VEGETA SPONTANEAMENTE SULLE DUNE LITORANEE E AMA I TERRENI BEN DRENATI E SABBIOSI. I FIORI COMMESTIBILI, DI COLORE VARIABILE DAL BLU AL VIOLA, COMPAIONO DA GIUGNO A OTTOBRE E RISALTANO BENISSIMO SUL CARNOSO E CROCCANTE FOGLIAME GRIGIO-AZZURRO. MOLTO DECORATIVA, RESISTE AL VENTO SALINO E ALLA SICCITÀ. L’ERBA OSTRICA È DEFINITA “L’OSTRICA DEI VEGETARIANI” PER IL SUO SAPORE, CHE RICORDA MOLTO QUELLO DELLE OSTRICHE. È UTILIZZATA IN CUCINA IN ABBINAMENTO A PIETANZE DI PESCE O IN AGGIUNTA ALL’INSALATA, PER CHI AMA I SAPORI IODATI. L’ERBA OSTRICA PUÒ ESSERE MANGIATA CRUDA, COTTA O CONSERVATA IN ACETO.

CONSIGLI PER LA SEMINA:

SEMINA PROTETTA: MARZO-APRILE

SEMINA ALL’APERTO: GENNAIO-FEBBRAIO E OTTOBRE-DICEMBRE
RACCOLTA: DA MAGGIO A SETTEMBRE